大通ビッセ店【公式】
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炭焼・寿し処 炙屋（あぶりや） 大通ビッセ店【公式】
- 〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西3 大通ビッセ4F
■■■ 時間帯により電話はＡＩがご対応いたします。■■■ -
- 札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩1分
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店舗からのお知らせ
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- 「年末年始料金」導入のお知らせ
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
《年末年始のお知らせ》
【2025年12月31日(水)～2026年1月3日(土)】に営業する店舗では、 安心してご利用いただける環境づくりのため、ご飲食代に「年末年始料金」として10％を加算させていただきます。
年末年始も変わらぬ品質の維持に努めてまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
なお、前日までに人数分のコース料理をご注文いただいたお客様は、年末年始特別料金の対象外とさせていただきます。※営業日が店舗によって異なりますのでご確認下さい。
◆◆年末年始営業のご案内◆◆
当店の年末年始の営業を以下のようにさせていただきます。
期間中、お客様には大変ご不便をおかけ致しますが、何卒ご容赦いただきますようお願い申し上げます。2025年12月31日 休業
2026年 1月 1日 休業
2026年 1月 2日 より通常営業
今年一年のご愛顧に心より感謝申し上げますとともに、来年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
おしながき・宴会
表示価格はすべて税込みです
- コース料理
- 料理
- 寿し
- ドリンク
- ランチ
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【お料理のみ・飲み物別】接待や記念日に全8品のコース『紅葉(こうよう)の宴』【10/1～11/30】
先 付 本日のお通し
刺 身 季節のお刺身三点盛り
焼 物 牛角煮の炙り焼き
揚 物 栗とチーズの春巻き 春菊の天ぷら
胡麻豆腐揚げ出し
煮 物 鯖有馬煮
台 物 峯岡鍋（牛乳鍋）
強 肴 鰤ごぼう
食 事 ラム生ハムの押し寿司 -
7,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【120分飲み放題付】接待や記念日などに全8品のコース『紅葉(こうよう)の宴』【10/1～11/30】
先 付 本日のお通し
刺 身 季節のお刺身三点盛り
焼 物 牛角煮の炙り焼き
揚 物 栗とチーズの春巻き 春菊の天ぷら
胡麻豆腐揚げ出し
煮 物 鯖有馬煮
台 物 峯岡鍋（牛乳鍋）
強 肴 鰤ごぼう
食 事 ラム生ハムの押し寿司 -
9,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【お料理のみ・飲み物別】心と体を温める鍋付き料理コース『霜月(しもつき)の宴』【11/1～11/30】
コース内容（全7品）
先 付 牡蠣の実り揚 柿のチーズ寄せ
造 り 季節のお刺身2点盛り
焼 物 道産豚の土佐焼き
揚 物 柳葉魚の変わり揚げ
台 物 知どりの生姜味噌バター鍋
強 肴 秋香巻き 菊花とろろ掛け
食 事 香味揚寿司 海鮮湯葉餡掛け
◆コース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます◆ -
5,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【120分飲み放題付】心と体を温める鍋付き料理コース『霜月(しもつき)の宴』【11/1～11/30】
コース内容（全7品）
先 付 牡蠣の実り揚 柿のチーズ寄せ
造 り 季節のお刺身2点盛り
焼 物 道産豚の土佐焼き
揚 物 柳葉魚の変わり揚げ
台 物 知どりの生姜味噌バター鍋
強 肴 秋香巻き 菊花とろろ掛け
食 事 香味揚寿司 海鮮湯葉餡掛け
※＋1,000円で3時間飲み放題付きに変更できます。(ラストオーダー160分) -
7,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【120分飲み放題付】お昼の「お・も・て・な・し」飲み放題付コース『歓待(かんたい)の宴』【10/1～11/30】
先 付 八寸7点
台 物 海鮮陶板焼き
刺 身 季節の刺身3点盛り
蒸 物 道産豚のせいろ蒸し 香味ダレ
食 事 握り3種
汁 物 味噌汁 -
5,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】美幌コース◆真ほっけ炭焼や北海道産鶏陶板焼きなど【料理のみ・飲み物別7,500円】
先付 紅鮭糀漬け 帆立塩辛
台物 北海道産鶏陶板焼き～特製味噌たれ～
造里 本鮪・白身・帆立
焼物 真ほっけの炭焼き(半身)
温物 北海道産男爵粉ふき芋 烏賊塩辛添え
酢物 鰊(にしん)の土佐酢掛け
揚物 十勝牛串揚げ
食事 鮭の炭焼きといくらの親子ごはん
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
7,500円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】摩周コース◆真ほっけ・本ししゃも炭焼や道産豚スペアリブなど【料理のみ・飲み物別9,500円】
先付 紅鮭糀漬け 帆立塩辛
台物 海鮮彩り陶板焼き
造里 本鮪・白身・帆立
焼物 真ほっけと本ししゃもの炭焼き
焼肴 北海道産豚スペアリブ香味焼き
温物 雲丹(うに)茶碗蒸し
酢物 鰊(にしん)の土佐酢掛け
食事 握り寿司三貫(サーモン・白身・いくら）
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
9,500円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】旭岳コース◆浜茹で毛蟹やきんきの陶板焼きなど豪華食材【料理のみ・飲み物別12,000円】
先付 北海道産いくら醤油漬け
台物 牡蠣ときんきの北海陶板焼き
造里 本鮪・牡丹海老・白身
焼物 十勝牛ロース炭焼き
強肴 浜茹で毛蟹
温物 北海道産メークインと鮭のバター煮
揚物 帆立レアカツ
食事 握り寿司三貫(本鮪・白身・雲丹(うに)）
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
12,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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◆◆炭焼き◆◆
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羅臼産 きんき開き 時価
価格は「本日のおすすめ」をご確認くださいませ。
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真ほっけ 1925円
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身欠き鰊 748円
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鮭ハラス 1012円
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本ししゃも<オス三本> 1210円
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氷下魚 792円
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銀だら一夜干し 1408円
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たらば蟹 7150円
約250g
◆◆じゅわっ、ほくほく◆◆
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北海道産牛(ロース) 4708円
200g
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骨付きラム<二本> 2640円
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北海道産鶏(もも) 1089円
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北海道産鶏(手羽先) 770円
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真狩ハーブ豚(ロース) 1100円
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牛タン 2145円
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北海道産ソーセージ盛り合わせ 1320円
チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン
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椎茸肉詰め＜二個＞ 715円
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じゃが芋バター ～烏賊の塩辛添え～ 825円
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長ねぎ 440円
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長芋 715円
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三角揚げ 792円
◆◆刺身◆◆
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炙屋特製 刺身七種盛合せ<一人前> 2948円
牡丹海老・本鮪・サーモン・他四種
※漁模様、輸送状況により未入荷の鮮魚があった際はご容赦くださいませ。 -
刺身五種盛合せ<一人前> 2178円
牡丹海老・本鮪・他三種
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牡丹海老（二本） 1760円
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本鮪 1980円
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サーモン 1078円
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〆鯖 880円
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生雲丹 3300円
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北寄貝 1320円
◆◆寿司◆◆
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生寿司盛合せ～雅～<九貫> 4708円
本鮪・生雲丹・牡丹海老・いくら・白身・他四貫
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生寿司盛合せ～鳳～<五貫> 2420円
本鮪・白身・サーモン・帆立・いくら
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玉子 220円
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〆鯖 330円
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サーモン 330円
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穴子 440円
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帆立 462円
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北寄貝 495円
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いくら 550円
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本鮪赤身 583円
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本鮪中とろ 715円
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牡丹海老 880円
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生雲丹 990円
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かっぱ 418円
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山わさび 495円
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納豆 495円
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本鮪鉄火 968円
◆◆左手に盃を◆◆
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葉わさびの醤油漬け 748円
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烏賊の塩辛 638円
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帆立の塩辛 605円
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紅鮭糀漬け 660円
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漬物盛合せ 748円
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いぶりがっことクリームチーズ 748円
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蛸のザンギ 858円
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北海道産鶏のザンギ 902円
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インカのめざめポテトフライ 880円
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烏賊塩辛とじゃが芋のチーズ焼き 825円
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山わさび漬け 炙りたらこ 880円
◆◆しゃっきり彩る野菜◆◆
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彩り野菜サラダ 924円
玉ねぎドレッシング
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揚げ湯葉と豆腐のサラダ 1034円
青じそドレッシング
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ラムの生ハムサラダ 1298円
わさびクリーミードレッシング
◆◆炙屋の蟹◆◆
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浜茹で毛蟹姿盛り 9350円
◆◆きんき◆◆
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きんき煮付け 時価
◆◆逸品◆◆
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天ぷら盛合せ 1540円
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海鮮グラタン 1210円
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帆立バター焼き 1034円
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サーモンのレアカツ 990円
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たらば蟹ステーキ 6820円
◆◆〆のお食事◆◆
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本日の炙屋風まぜご飯 660円
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雲丹醤油の焼きおにぎり 418円
※炭火でじっくり焼き上げますので提供までにお時間をいただきます。
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いくら小丼 2420円
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雲丹いくら小丼 3410円
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雲丹小丼 4180円
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本日の汁物 330円
◆◆甘味◆◆
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バニラアイス 429円
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やわらか白玉クリームぜんざい 693円
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厚焼きスフレパンケーキ 748円
◆◆大通ビッセ店限定 『美酒佳肴』◆◆
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ほっけの香味揚げ～ねぎソースかけ～ 990円
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北海道産ししゃもと帆立のアヒージョ 2200円
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サーモン親子焼 1408円
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牛タン柔らか煮チーズ焼き 1760円
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クリームチーズのたまり漬け 770円
◆◆寿司◆◆
◆◆刺身◆◆
生ビール
瓶
ウィスキー
果実酒
サワー
カクテル
白ワイン
赤ワイン
ソフトドリンク
ノンアルコールビール
炙屋 おすすめ日本酒
炙屋 おすすめ焼酎－芋焼酎－
－麦焼酎－
－紫蘇焼酎－
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炙屋御膳 2,200円
＜炭焼きも握りも 料理長おすすめ御膳＞
寿司五貫【本鮪・白身2種・サーモン・海老】
焼魚/天ぷら/茶碗蒸し/サラダ/小鉢/椀 -
寿司御膳-華- 2,750円
＜ちょっと贅沢なランチタイムを＞
寿司八貫（本鮪・白身二種・サーモン・海老・帆立・〆鯖・かんぴょう巻き） -
海鮮籠御膳 3,520円
＜二種類の小丼などを竹籠にのせて＞
海鮮ばらちらし小丼/雲丹蟹小丼/鮭いくら小井/天ぷら/小鉢/茶碗蒸し/サラダ/椀 -
銀鱈と鮭ハラスの炭焼き御膳 1,980円
炭の香りで閉じ込めた銀鱈と鮭ハラスの旨み。
銀鱈/鮭/ごはん/刺身二種/茶碗蒸し/小鉢/椀 -
海老天丼御膳 1,870円
天井【海老二本、穴子、野菜、他】
茶碗蒸し/サラダ/小鉢/香の物/椀 -
北海道産 炭焼豚丼御膳 1,430円
北海道産炭焼豚丼/サラダ/小鉢/香の物/椀
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白老和牛メンチカツのミックスフライ御膳 1,980円
海老フライ/ごはん/小鉢/香の物/椀
【特別ご予約メニュー】 炙屋謹製 極み御膳 ※要予約【前日まで】
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【特別ご予約メニュー】 炙屋謹製 極み御膳 5,500円 ※要予約【前日まで】
特別な日に、ワンランク上のランチを楽しみませんか。お昼の接待にもおすすめです。
寿司八貫【本鮪、ボタン海老、ウニ、イクラ、他四貫】
北海道産牛ロース炭火焼き・蟹サラダ・天ぷら3種・茶碗蒸し・椀・デザート
【前日までのご予約にて承っております】
彩御膳
店内案内
掲載の座席・個室は一例です。さまざまなお席をご用意しておりますのでお問い合わせください。
お席のご案内
- カウンター席
- 少人数様
- 大人数様
- 最大利用人数
- 13名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
カウンター席
- 用意数
- 2部屋
- 個室仕切り
- 掘りごたつ
- 最大利用人数
- 8名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
- 個室仕切り
- 掘りごたつ
- 最大利用人数
- 16名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
写真
店舗情報
- 所在地
- 〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西3 大通ビッセ4F
■■■ 時間帯により電話はＡＩがご対応いたします。■■■ - アクセス
- 札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩1分
- 電話番号
- 011-271-1115
- 営業時間
- 11:00～15:00（L.O.14:00）
17:00～22:00（L.O.21:15） - 定休日
- 年末年始
- クレジットカード
- VISA / MasterCard / JCB / アメリカン・エキスプレス / ダイナースクラブ / MUFG / UC / DC / NICOS / UFJ
- 電子マネー/その他
- Suica / PASMO / Kitaca / SAPICA / iD / 楽天Edy / 楽天ペイ / QUICPay / QUICPay＋ / LINE Pay / WAON / nanaco / WeChat Pay / Alipay / PayPay
- 個室
- 掘りごたつ個室あり（2室/4名様用）
掘りごたつ個室あり（3室/6名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/8名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/10名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/14名様用）
※個室の詳細はお店にお問い合わせください - 総席数
- 81席掘りごたつ席あり座椅子あり
- 禁煙・喫煙
- 店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
ビッセビル内に喫煙所あり - 宴会最大人数
- 16名様（着席時）