総本店
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炭焼・寿し処 炙屋（あぶりや） 総本店
- 〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1 -
- 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
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開催中フェア
店舗からのお知らせ
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- 店舗休業のご案内
いつもご来店いただきまして誠にありがとうございます。
「設備改修」のため当店は以下の日を休業とさせていただきます。
店舗休業日
2023年11月27日（月）
2023年11月28日（火）誠にご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
店主
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- 年末年始営業のご案内
いつもご来店いただきまして誠にありがとうございます。
当店の年末年始の営業について以下の内容とさせていただきます。
2023年12月31日（日）～20224年1月1日（月）
休業1月2日（火）より通常営業
1月7日（日）・1月8日（月祝）
休業何卒ご了承のほどお願い申し上げます。
店主
おしながき・宴会
表示価格はすべて税込みです
- コース料理
- 料理
- 寿し
- ドリンク
- ランチ
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北の恵み『石狩コース』6,000円【お料理のみ・飲み物別】
先附 北の珍味盛り
造り 旬の魚貝三種盛り
台物 鮭ちゃんちゃん焼き
預鉢 炙り帆立 生雲丹のせ
焼物 ほっけ炭焼きとじゃがバター
替鉢 知床鶏炭焼き
食事 サーモン押し寿司 イクラのせ
止椀 本日の味噌汁 -
6,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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北の恵み『十勝コース』8,000円【お料理のみ・飲み物別】
先附 北の珍味盛り
造り 旬の魚貝五種盛り
台物 牡蠣と真烏賊のちゃんちゃん焼き
焼物 道産牛ロース炭焼きとじゃがバター
煮物 炊き合わせ
【たらば蟹旨煮 帆立バター煮 他野菜】
揚物 きんき天ぷらとししゃも唐揚げ
食事 握り寿司三貫盛り
止椀 本日の味噌汁 -
8,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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北の恵み『宗谷コース』10,000円【お料理のみ・飲み物別】
先附 炙り帆立 生雲丹のせ
造り 旬の魚貝五種盛り
台物 道産牛と旬野菜の陶板焼き
焼物 ほっけ炭焼きとじゃがバター
煮物 炊き合わせ
【たらば蟹旨煮 帆立バター煮 他野菜】
酢物 道産蒸し牡蠣 ぽん酢あん
揚物 きんき天ぷらとししゃも唐揚げ
食事 握り寿司三貫と一口いくらご飯
止椀 本日の味噌汁 -
10,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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季節の宴会プラン5,000円（2023年11月15日～2024年1月8日）
先 付 生湯葉 刻み葉山葵 旨出汁
鍋 物 石狩鍋（個人鍋）
造 里 紅白盛り（本鮪 白身）
焼 物 寒鰤の照焼き 焼きエリンギぽん酢漬け
替 鉢 海鮮茶碗蒸し ふかひれ餡掛け
揚 物 牡蠣真丈の揚げ出汁
食 事 鮭節と塩昆布の焼きおにぎり -
5,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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季節の宴会プラン7,000円（2023年11月15日～2024年1月8日）
先 付 生湯葉 刻み葉山葵 旨出汁 北海道産牛のローストビーフ
鍋 物 海鮮鍋（個人鍋）
造 里 旬の魚貝三種盛り
焼 物 寒鰤の照焼き 焼きエリンギぽん酢漬け
替 鉢 海鮮茶碗蒸し ふかひれ餡掛け
揚 物 大海老と野菜の天ぷら盛合せ 海老塩
酢 物 真たらの白子ぽん酢
食 事 炙りたらこの中巻き
止 椀 本日のみそ汁 -
7,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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◆◆企画◆◆食べて応援北海道！別海町ジャンボ帆立特別販売キャンペーン
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別海町ジャンボ帆立のバター焼き 748円
販売期間12/1～12/30
"「ジャンボな帆立」の楽しみ方のと言えばバター焼きが
美味しい調理方法のひとつ。
柔らかく繊細な帆立の身に別海町産の生乳を使った
バターの香りをコーティング。
やさしい味わいのバターと「別海町ジャンボ帆立」を余す
ところなくご堪能ください！"
◆◆まずは◆◆
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葉わさび醤油漬け 715円
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いかの塩辛 605円
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にしん切込み 605円
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漬物盛合せ 638円
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いぶりがっことクリームチーズ 660円
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たこのザンギ 858円
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知床どりのザンギ 858円
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焼き立て出し巻き玉子 858円
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ほっけフライ 792円
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じゃがいもバター~いか塩辛添え~ 605円
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豆腐と鮭節のサラダ 880円
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ローストポークのチョップド風サラダ 990円
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彩り野菜サラダ 880円
炙屋の蟹
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浜茹で毛蟹姿盛り 6468円
きんき
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きんき炭火焼き 6490円
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きんき煮付け 6490円
逸品
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天ぷら盛合せ 1408円
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海鮮グラタン 1100円
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帆立バター焼き 990円
お刺身
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炙屋特製刺身七種盛合せ【一人前】 2420円
《ぼたん海老・本鮪・サーモン 他四種》
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刺身五種盛合せ【一人前】 1738円
《ぼたん海老・本鮪 他三種》
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ぼたん海老（二本） 1738円
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本鮪 1650円
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サーモン 935円
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〆さば 858円
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生うに 3080円
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北寄貝 1100円
素材を活かす炭火焼き
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真ほっけ炭火焼き 1848円
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鮭ハラス炭火焼き 990円
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銀だら一夜干し 1298円
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本ししゃも炭火焼き（オス三本） 1078円
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こまい炭火焼き 660円
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道産牛ロース炭火焼き 200g 4290円
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骨付きラム炭火焼き 2420円
肉串焼き（各一串）
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鶏串 308円
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豚串 308円
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つくね 363円
野菜焼き
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椎茸（二個） 528円
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長ねぎ 418円
その他
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知床どり手羽先【三本】 748円
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牛タン 2068円
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ソーセージ盛合せ 1738円
フランク・チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン
ご飯もの（仮）
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炙屋風まぜご飯 本日の炙屋缶たん飯 638円
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焼きおにぎり 330円
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牡蠣雑炊 935円
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いくら御飯（小丼） 2090円
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うにいくら御飯（小丼） 3190円
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うに御飯（小丼） 4180円
甘味
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バニラアイス 429円
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厚焼きスフレパンケーキ 660円
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やわらか白玉クリームぜんざい 660円
自家製干物浅干
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特大八角 1980円
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鯖 803円
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身欠き鰊 693円
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たこ 979円
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きんき 6490円
握り
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生寿司盛合せ -雅（みやび）-【八貫】 4048円
本鮪・生うに・ぼたん海老・いくら・白身・他三貫
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生寿司盛合せ -鳳（おおとり）- 【五貫】 2090円
本鮪・白身・サーモン・帆立・いくら
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玉子 209円
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〆さば 308円
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サーモン 308円
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北寄貝 418円
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帆立貝 429円
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穴子 429円
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いくら 528円
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本鮪赤身 550円
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本鮪中とろ 660円
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ぼたん海老ボタンエビ 880円
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生うに 990円
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かっぱ 418円
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山わさび 495円
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納豆 495円
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さばがり 528円
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本鮪鉄火 935円
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その他季節のお酒各種ご用意しております
生ビール
瓶
ウィスキー
果実酒
サワー
カクテル
白ワイン
赤ワイン
ソフトドリンク
ノンアルコールビール
クラフトチューハイ
炙屋 おすすめ日本酒
炙屋 おすすめ焼酎
店内案内
掲載の座席・個室は一例です。さまざまなお席をご用意しておりますのでお問い合わせください。
お席のご案内
- カウンター席
- 少人数様
- 大人数様
- 最大利用人数
- 18名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
カウンター席
- 用意数
- 7室
- 個室仕切り
- 半個室
- 最大利用人数
- 8名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
- 個室仕切り
- 半個室
- 最大利用人数
- 42名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
写真
店舗情報
- 所在地
- 〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1 - アクセス
- 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分 - 電話番号
- 011-530-6666
- 駐車場の有無
- 無
- 営業時間
- ディナー 17:00～22:00
（L.O.21:15、ドリンクL.O.21:30） - 定休日
- 年末年始
- 平均予算
- 5,000円（通常平均）
5,000円（宴会平均） - クレジットカード
- VISA / MasterCard / JCB / アメリカン・エキスプレス / ダイナースクラブ / MUFG / UC / DC / NICOS / UFJ
- 電子マネー/その他
- Suica / PASMO / ICOCA / SUGOCA / はやかけん / TOICA / manaca / Kitaca / nimoca / iD / 楽天Edy / 楽天ペイ / QUICPay / LINE Pay / WAON / nanaco / WeChat Pay / Alipay / PayPay
- 個室
- 掘りごたつ個室あり（20室/4名様用）
掘りごたつ個室あり（9室/6名様用）
掘りごたつ個室あり（6室/10名様用）
掘りごたつ個室あり（2室/16名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/40名様用）
※個室の詳細はお店にお問い合わせください - 総席数
- 183席
- 禁煙・喫煙
- 店内全面禁煙
- 宴会最大人数
- 42名様（着席時）