総本店【公式】
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炭焼・寿し処 炙屋（あぶりや） 総本店【公式】
- 〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1
■■■ 時間帯により電話はＡＩがご対応いたします。■■■ -
- 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
- 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
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おしながき・宴会
表示価格はすべて税込みです
- コース料理
- 料理
- 寿し
- ドリンク
- ランチ
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【北の恵み】美幌コース◆真ほっけ炭焼や知床どり陶板焼きなど【料理のみ・飲み物別7,500円】
先付 紅鮭糀漬け 帆立塩辛
台物 知床どり陶板焼き～特製味噌たれ～
造里 本鮪・白身・帆立
焼物 真ほっけの炭焼き(半身)
温物 北海道産男爵粉ふき芋 烏賊塩辛添え
酢物 鰊(にしん)の土佐酢掛け
揚物 十勝牛串揚げ
食事 鮭の炭焼きといくらの親子ごはん
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
7,500円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】摩周コース◆真ほっけ・本ししゃも炭焼や道産豚スペアリブなど【料理のみ・飲み物別9,500円】
先付 紅鮭糀漬け 帆立塩辛
台物 海鮮彩り陶板焼き
造里 本鮪・白身・帆立
焼物 真ほっけと本ししゃもの炭焼き
焼肴 北海道産豚スペアリブ香味焼き
温物 雲丹(うに)茶碗蒸し
酢物 鰊(にしん)の土佐酢掛け
食事 握り寿司三貫(サーモン・白身・いくら）
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
9,500円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【北の恵み】旭岳コース◆浜茹で毛蟹やきんきの陶板焼きなど豪華食材【料理のみ・飲み物別12,000円】
先付 北海道産いくら醤油漬け
台物 牡蠣ときんきの北海陶板焼き
造里 本鮪・牡丹海老・白身
焼物 十勝牛ロース炭焼き
強肴 浜茹で毛蟹
温物 北海道産メークインと鮭のバター煮
揚物 帆立レアカツ
食事 握り寿司三貫(本鮪・白身・雲丹(うに)）
椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
12,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【5/1～5/31限定】
「季節の宴会5月」皐月(さつき) お料理のみ6,000円≪「季節の宴会5月」皐月≫お料理のみ 6,000円コース
＜5月1日～5月31日まで＞
先 付 穴子煮こごり・炙りたらこ
造 里 牡丹海老 本日の鮮魚二点
焼 物 初夏野菜と海鮮チーズ焼
煮 物 姫(ひめ)竹(たけ)とハーブ豚角煮味噌仕立て
酢 物 稚(ち)鮎(あゆ)南蛮漬け
揚 物 たらの芽と北寄貝の白(はく)扇(せん)揚げ
食 事 手綱(たづな)寿し
汁 椀 京(きょう)蕗(ぶき)味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
6,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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【6/1～6/30限定】
「季節の宴会6月」水無月(みなづき) お料理のみ6,000円≪「季節の宴会6月」水無月≫お料理のみ 6,000円コース
＜6月1日～6月30日まで＞
先 付 焼き茄子と穴子の福草(ふくさ)焼き・もろこし土佐煮
造 里 牡丹海老・他2点
焼 物 知床どり山椒味噌焼き
温 物 炊き合わせ（鱧(はも)・冬瓜(とうがん)・オクラ）銀餡(ぎんあん)掛け
揚 物 鯵(あじ)のハスカップジャムはさみ揚げ
和え物 水蛸(みずたこ)と長芋のずんだ和え
食 事 〆サーモンの棒寿し～いくらのせ～
止 椀 本日の味噌汁
●プラス2,000円で,飲み放題(120分ＬＯ100分)を御利用できます● -
6,000円 /1名様
献立・詳細はこちら
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◆◆炭焼き◆◆
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羅臼産 きんき開き 時価
価格は「本日のおすすめ」をご確認くださいませ。
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真ほっけ 1925円
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身欠き鰊 748円
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鮭ハラス 1012円
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本ししゃも<オス三本> 1210円
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氷下魚 792円
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銀だら一夜干し 1408円
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たらば蟹 7150円
約250g
◆◆じゅわっ、ほくほく◆◆
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北海道産牛(ロース) 4708円
200g
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骨付きラム<二本> 2640円
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知床どり(もも) 1089円
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知床どり(手羽先) 770円
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真狩ハーブ豚(ロース) 1100円
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牛タン 2145円
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北海道産ソーセージ盛り合わせ 1320円
チーズ・行者にんにく・コーン・オニオン
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椎茸肉詰め＜二個＞ 715円
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じゃが芋バター ～烏賊の塩辛添え～ 825円
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長ねぎ 440円
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長芋 715円
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三角揚げ 792円
◆◆刺身◆◆
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炙屋特製 刺身七種盛合せ<一人前> 2948円
牡丹海老・本鮪・サーモン・他四種
※漁模様、輸送状況により未入荷の鮮魚があった際はご容赦くださいませ。 -
刺身五種盛合せ<一人前> 2178円
牡丹海老・本鮪・他三種
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牡丹海老（二本） 1760円
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本鮪 1980円
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サーモン 1078円
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〆鯖 880円
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生雲丹 3300円
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北寄貝 1320円
◆◆寿司◆◆
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生寿司盛合せ～雅～<九貫> 4708円
本鮪・生雲丹・牡丹海老・いくら・白身・他四貫
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生寿司盛合せ～鳳～<五貫> 2420円
本鮪・白身・サーモン・帆立・いくら
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玉子 220円
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〆鯖 330円
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サーモン 330円
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穴子 440円
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帆立 462円
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北寄貝 495円
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いくら 550円
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本鮪赤身 583円
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本鮪中とろ 715円
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牡丹海老 880円
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生雲丹 990円
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かっぱ 418円
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山わさび 495円
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納豆 495円
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本鮪鉄火 968円
◆◆左手に盃を◆◆
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葉わさびの醤油漬け 748円
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烏賊の塩辛 638円
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帆立の塩辛 605円
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紅鮭糀漬け 660円
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漬物盛合せ 748円
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いぶりがっことクリームチーズ 748円
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蛸のザンギ 858円
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知床どりのザンギ 902円
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インカのめざめポテトフライ 880円
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烏賊塩辛とじゃが芋のチーズ焼き 825円
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山わさび漬け 炙りたらこ 880円
◆◆しゃっきり彩る野菜◆◆
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彩り野菜サラダ 924円
玉ねぎドレッシング
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揚げ湯葉と豆腐のサラダ 1034円
青じそドレッシング
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ラムの生ハムサラダ 1298円
わさびクリーミードレッシング
◆◆炙屋の蟹◆◆
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浜茹で毛蟹姿盛り 9350円
◆◆きんき◆◆
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きんき煮付け 時価
◆◆逸品◆◆
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天ぷら盛合せ 1540円
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海鮮グラタン 1210円
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帆立バター焼き 1034円
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サーモンのレアカツ 990円
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たらば蟹ステーキ 6820円
◆◆〆のお食事◆◆
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本日の炙屋風まぜご飯 660円
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雲丹醤油の焼きおにぎり 418円
※炭火でじっくり焼き上げますので提供までにお時間をいただきます。
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いくら小丼 2420円
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雲丹いくら小丼 3410円
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雲丹小丼 4180円
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本日の汁物 330円
◆◆甘味◆◆
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バニラアイス 429円
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やわらか白玉クリームぜんざい 693円
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厚焼きスフレパンケーキ 748円
◆◆総本店限定 自家製 干物◆◆
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特大 八角 2200円
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鰤の塩麹干し 979円
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鯖の緑茶干し 990円
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牡丹海老の魚醤干し 1760円
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きんき開き 時価
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蛸 1012円
◆◆寿司◆◆
◆◆刺身◆◆
炙屋 おすすめ日本酒
炙屋 おすすめ焼酎 ー芋焼酎ー
ー麦焼酎ー
ー紫蘇焼酎ー
生ビール
瓶ビール
ウィスキー
果実酒
サワー
カクテル
白ワイン
赤ワイン
ソフトドリンク
ノンアルコールビール
店内案内
掲載の座席・個室は一例です。さまざまなお席をご用意しておりますのでお問い合わせください。
お席のご案内
- カウンター席
- 少人数様
- 大人数様
- 最大利用人数
- 18名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
カウンター席
- 用意数
- 7室
- 個室仕切り
- 半個室
- 最大利用人数
- 16名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
- 個室仕切り
- 半個室
- 最大利用人数
- 42名様
- 予約
- 直接お店にお問い合わせください
写真
店舗情報
- 所在地
- 〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西3 ANAホリディ・イン札幌すすきのB1
■■■ 時間帯により電話はＡＩがご対応いたします。■■■ - アクセス
- 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分 - 電話番号
- 011-530-6666
- 駐車場の有無
- 無
- 営業時間
- ディナー 17:00～22:00
（L.O.21:15、ドリンクL.O.21:30） - 定休日
- 年末年始
- 平均予算
- 7,000円（通常平均）
7,000円（宴会平均） - クレジットカード
- VISA / MasterCard / JCB / アメリカン・エキスプレス / ダイナースクラブ / MUFG / UC / DC / NICOS / UFJ
- 電子マネー/その他
- Suica / PASMO / ICOCA / SUGOCA / はやかけん / TOICA / manaca / Kitaca / nimoca / iD / 楽天Edy / 楽天ペイ / QUICPay / LINE Pay / WAON / nanaco / WeChat Pay / Alipay / PayPay
- 個室
- 掘りごたつ個室あり（20室/4名様用）
掘りごたつ個室あり（9室/6名様用）
掘りごたつ個室あり（6室/10名様用）
掘りごたつ個室あり（2室/16名様用）
掘りごたつ個室あり（1室/40名様用）
※個室の詳細はお店にお問い合わせください - 総席数
- 183席
- 禁煙・喫煙
- 禁煙（店舗内に喫煙室あり）
- 宴会最大人数
- 42名様（着席時）